Carolin Gennburg
photos by Nikolaus Brade
Seit mehr als 20 Jahren bin ich in der Food Branche unterwegs. Ich kenne und liebe dieses Business. Meine Kompetenzen konzentrieren sich auf die Bereiche Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Catering und Event. Trends und Entwicklungen verfolge ich mit großem Interesse, bin stets neugierig auf Neues und sammle im Alltag und auf Reisen Eindrücke und Erfahrungen, die meine Arbeit nachhaltig beeinflussen. Diese Einflüsse auch mit traditionellem Handwerk und historisch Gewachsenem kombinieren ist eine Herausforderung der ich mich immer wieder gern stelle.
Ich liebe gutes Essen, koche sehr, sehr gern und teile diese Leidenschaft noch viel lieber. Qualität und Nachhaltigkeit spielen dabei eine große Rolle. Mich interessieren die Geschichten hinter den Lebensmitteln. Woher kommen sie? Wie wurden sie hergestellt? Wer sind die Menschen, die Tag für Tag mit Leidenschaft authentische Produkte schaffen?
Essen & Trinken sind meine Leidenschaft
Referenzen
Workshop zur Erarbeitung eines individualisierten Food- und Versorgungs-Konzepts. Beratung bei der Erstellung der Ausschreibung. Begleitung während des gesamten Ausschreibungsprozesses. Beratung bei der Vertragserstellung. Begleitung bei Übergabe und Inbetriebnahme, sowie während der Anlaufphase.