Healthy Living & Comfy Eating

Hier vereinen sich zwei Trends in einem. HEALTHY LIVING dank gesundem Essen auf der einen, und COMFY EATING auf der anderen Seite. Bowl Food steht für Gesundheit (auch wenn das oft nicht der Realität entspricht), aufgrund frischer Zutaten, Abwechslung und Vielfalt.

Comfy ist die Bowl an sich. Weil sie unkompliziert ist, oft auch schmeichelhaft. Sie kann easy mit einer Hand gehalten werden. Das Essen mit nur einer Gabel ist plötzlich absolut okay. Ein Look & Feel aus der asiatischen Küche.

Bowl Food steht für gesundes Essen genauso wie für entspanntes Lunch in der Hängematte. Die Bowl vereint viele Gegensätze und schafft einen neuen Spielraum für verschiedenste Arten von Gastronomie-Konzepten. Die Konzepte sind so vielschichtig, wie die Bowls selbst. Acai-, Buddha-, Smoothie-, Poké- oder Soulfood-Bowls sind inzwischen fester Bestandteil zeitgenössischer Lunch-Kultur und erobern gerade den Kochbuchmarkt und die Supermarktregale.

Die Bowl geht überall. Auf der Picknickdecke, am Strand, in der Hängeschaukel. Endlich kann in gemütlichen Sitzecken abgehangen und nebenbei gegessen werden. Kein Tisch, nicht Messer und Gabel, keine Etikette.

Take Away Bowl

Auch für Take Out eignet sich die Bowl hervorragend und ist damit absolut ein Trend der Zeit. Optisch macht es fast keinen Unterschied, ob ich die Bowl im Restaurant, oder in der nachhaltigen Mehrwegschale auf der Picknickdecke verzehre. Ein super Plus für die Bowl.

Mehrwegkonzepte für Take Away findest du zum Beispiel bei REVELO, REBOWL oder VYTAL.

Bowl Food

Nach dem Siegeszug von Konzepten wie beets & roots und MA´LOA folgen Ghost Kitchen Konzepte und Lieferdienste, wie das BOWL FOOD in Hagen, die sich voll und ganz auf das Thema Bowl Food spezialisieren.

Konzepte, wie das SNOOPS & SPOONS in München setzen auf die Bowl als Solches und befüllen sie mit ganz unterschiedlichen Gerichten zum Lunch. Das JIGI POKE in Berlin serviert die Bowls in einem sehr modernen und puristischen Ambiente.

Bei JIGI POKE glauben wir an Tradition, verspüren aber gleichzeitig das Bedürfnis nach Moderne. Wir wollen die ursprüngliche Idee der Poke beibehalten und gleichzeitig die Vielfalt der modernen Küche nutzen, um dieses köstliche, aber auch uralte Gericht ein wenig aufzufrischen. Denn auch wir experimentieren gerne!
Die geschmackliche Fusion aus Altem und Neuem ist deshalb der Kern unseres Konzepts.
https://jigipoke.de/#story

DALUMA steht wie kein anderes Konzept in Berlin für Healthy & Clean Eating und bietet der BOWL inzwischen eine Bühne in der 6. des KaDeWe.

Fine Bowling

Auch im Fine Dining findet die Bowl ihren Platz und erdet die aufwendig zubereiteten Gerichte. Immer mehr Restaurants mit sehr hohen Ansprüchen servieren Gerichte in hochwertigen und handgefertigten Bowls.