4 Tipps, mit denen du Mitarbeiter:innen findest, die zu dir, deinem Team und deiner Gastronomie passen.
Ein Thema, dass gerade jetzt vielen Gastronom:innen zu schaffen macht, ist die Suche nach neue Mitarbeiter:innen. Viele Menschen sind in den vergangenen Monaten in andere Branchen abgewandert und jetzt wird diese Lücke sehr deutlich. Die folgenden Tipps helfen dir dabei, deine Suche so zu gestalten, dass sich Menschen bei dir bewerben, die zu deinem Konzept und deinem Team passen.
Mit diesen 4 Tipps findest du Mitarbeiter:innen, die zu dir passen:
Schreibe eine Annonce, die Aufmerksamkeit generiert.
Nutze alle Kommunikations-Kanäle, die dir zur Verfügung stehen. ALLE!
Arbeite mit einem Anzeigenportal, dass zu dir passt.
Heb´ dich mit allem, was du unternimmst, von deinen Mitbewerber:innen ab.
Schreibe eine Annonce, die Aufmerksamkeit generiert.
Schreibe einen Textentwurf, den du für alle deine Kanäle nutzen kannst. Für Anzeigenportale, deine Website oder Newsletter, für Social Media, deine interne Kommunikation und deine Chat-Kanäle. Achte darauf, dass du authentisch schreibst, bestenfalls so, wie du sprichst. Nutze grafische Elemente deiner CI, wie Farben, Logo, Schriften etc.
Steige mit einem Elevator Pitch ein. Also drei knackige Sätze, wer und wo ihr seid, was eure Vision ist und warum es sich absolut lohnt, mit euch zusammen zu arbeiten.
Zeichne ein konkretes Bild von dem angebotenen Job, in dem du die Einsatzzeiten, -Tage, -Bereiche und besondere Anforderungen nennst. Gehalt ist immer auf Verhandlungsbasis, dann schließt du niemanden im Vorfeld aus. Stelle Extras, die du deinem Team bietest heraus. Werden deine Mitarbeiter:innen regelmäßig zu bestimmten Themen geschult? Gibt es jeden Tag ein gemeinsames warmes Essen? Oder ähnliches.
Definiere ganz genau, wie sich ein:e Interessent:in bei dir bewerben soll und gib die genaue Kontaktadresse an. Bestenfalls verlinkt. Je einfacher der Prozess ist, umso besser. Wertvolle Tipps dazu findest du in meinem Artikel “5 ToDo´s für Job-Postings, mit denen du Personal findest, dass zu dir passt.”
Lade abschließend dazu ein, in deinem Restaurant/ Cafe/ Bar vorbeizukommen, um sich ein persönliches Bild zu machen.
2. Nutze alle Kommunikations-Kanäle, die dir zur Verfügung stehen. ALLE!
Alle Kanäle nutzen heißt, erst einmal wissen, welche Kanäle du besitzt. Bei einem ganz normalen Cafe fallen mir sofort folgende acht Kanäle ein:
Mitarbeiter:innen Meeting
Eingangstür/ Schaufenster
Toiletten
Facebook/ Instagram/ TikTok/ LinkedIn
Newsletter
Website
Chat-Kanäle wie Telegram/ WhatsApp/ Signal u.ä.
E-Mail-Verteiler
Sprich mit deinen Mitarbeiter:innen in einem Meeting über die freien Stellen und stelle ihnen die Anzeige zur Verfügung, damit sie diese über ihre Kanäle teilen können. Briefe deine Mitarbeiter:innen dazu, wie sie sich verhalten sollen, wenn sich ein:e Interessent:in bei ihnen meldet.
Setze den Text ansprechend und easy zu drucken auf einer A4 Seite (nimm ein schönes Papier, etwas was optisch zu deinem Design passt und wertig aussieht). Hänge den Aushang gut sichtbar im Schaufenster, an der Eingangstür, neben der Kasse und auf den Toiletten auf. Achte darauf, dass der Ausdruck immer super aussieht! Wenn du die Möglichkeit hast, generiere einen QR-Code, hinter dem sich eine einfache Online-Bewerbung verbirgt. Das kann ein einfaches Umfragetool sein, mit dem erste Daten abgefragt werden und ein erster Kontakt hergestellt wird.
Gestalte einen Post für alle Sozialen Medien, der auffällt, zu deinem Konzept passt und Spaß macht. Packe den Anzeigentext unter den Post und fordere dazu auf, sich zu bewerben, oder den Post zu teilen. Call to Action! Richtig gute Tipps dazu findest du in meinem Artikel “5 ToDo´s für Job-Postings, mit denen du Personal findest, dass zu dir passt.”
Nutze deinen Newsletter und deine Website, um auf die freien Stellen aufmerksam zu machen. Nutze auch den Newsletter von Freunden, Zulieferern oder Nachbarn - sei hier offen, mutig und kreativ.
Versende die Anzeige über deine Chat-Kanäle und auch über deinen E-Mail-Verteiler und bitte darum, die Nachricht an Menschen weiterzuleiten, für die dein Angebot interessant sein könnte.
Ein paar gute Beispiele für Anzeigen auf Instagram findest du hier. Für die Anzeigen einfach auf die Bilder klicken:
REMI, Berlin
Nobelhart & Schmutzig, Berlin
Hobenköök, Hamburg
Auch Facebook ist ein gute Möglichkeit, Stellen zu veröffentlichen. Sowohl als Post, als auch als Jobanzeige über deine Facebook-Businessseite. Das gute an den Posts ist, dass sie sich sehr gut teilen lassen und du die Möglichkeit nutzen kannst, die Annonce in einer der vielen Facebook-Gastro-Gruppen zu teilen. Gruppen, in denen du deine Annoncen veröffentlichen kannst sind zum Beispiel: Gastro after Corona, Berliner Köche, Gastronomen und Ideengeber, Gastronomie & Hotellerie 2.0, The Gastro Network und Gastronomie Berlin & Brandenburg. Ein Beispiel für einen Post findest du hier:
Im Mai 2021 habe ich die Plattform hiring.berlin ins Leben gerufen. Hier werden Posts und Stories, die freie Stellen in Berlin kommunizieren, geteilt und so einem breiteren Publikum angezeigt. Bisher arbeitet hiring.berlin mit Facebook, Instagram und LinkedIn. Mehr Infos zu der Idee hinter dem Projekt findest du hier.
Ein tolles Beispiel für die Einbindung freier Stellen auf der eigenen Website findest du hier:
Haferkater, website/jobs
Und Beispiele für die Einbindung in eigene und befreundete Newsletter findest du hier:
Ausschnitt Newsletter Markthalle 9, Berlin
Newsletter NaNum Berlin
3. Arbeite mit einem Anzeigenportal, das zu dir passt.
Wenn du den Weg über ein Anzeigenportal gehen möchtest, wähle ein Regionales oder eines, das thematisch zu deinem Konzept passt. Such dir vor allem ein Portal, dass inhaltlich zu dir, deiner Vision und zu deinem Konzept passt. Wenn du eine:n ausgebildete:n Sommelier:e suchst, brauchst du ein anderes Portal, als wenn du zehn Aushilfen für deinen Sommergarten brauchst.
Hinterfrage immer: Wer ließt die Anzeigen auf dem Portal? Passt das zu meiner Suche?
4. Heb´ dich mit allem, was du unternimmst, von deinen Mitbewerber:innen ab.
Ich weiß, dieser Hack ist ziemlich generalistisch. Aber ich meine es ernst! Mit einer 0815 Din A4-Seite in einer Klarsichtfolie, halbschief irgendwo wirst du dein Traumpersonal nicht abholen. Sei kreativ! Probier dich aus und sei in allem was du tust auch immer ein bißchen mutig und provokant.
Such dir Vorbilder und Idole. Die haben die gleichen Problem wie du. Schau dir ab, wie deine Idole mit ihren Problemen umgehen und übernimm die Dinge die zu dir passen, oder passe Sachen, die dir gefallen, an dein Konzept an.
Ich wünsche dir viel Erfolg beim Finden deiner neuen Mitarbeiter:innen. Wenn du magst, lass mit gern einen Kommentar da, oder schreib mir, wenn dir einer meiner Hacks weitergeholfen hat.
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