Kick off Workshop zur Entwicklung eines Nachhaltigkeitsmanagementsystems. Beratung für die Implementierung erster Schritte und die Entwicklung einer Nachhaltigkeitsstrategie.
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Beratung bei der Konzeptentwicklung. Begleitung bei der Entwicklung einer nachhaltigen Verpackung. Entwicklung eines Pitch-Decks. Beratung bei der Setzung konzeptioneller Schwerpunkte.
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Gründung des “Netzwerk für nachhaltige Gastronomie-Beratung”. Für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie. Mitgründerin und Vorstandsvorsitzende.
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Aufbau eines Nachhaltigkeits-Managementsystems, Schulung des Küchen-Teams zu Nachhaltigkeits-Themen und Implementierung neuer Handlungsanweisungen in den laufenden Betrieb.
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